Le système à débit variable est conçue spécifiquement pour épargner sur les couts d’énergie associés au système de ventilation de hottes de cuisines commerciales.
Le capteur de mouvement D-Tech permet de détecter la présence d’un usager sous la hotte, afin d’anticiper une variation de débit. Le capteur de température tant qu’à lui, mesure la chaleur dégagée par les équipements de cuisson pour déterminer le débit adéquat. La combinaison de ces deux types de capteurs mesure les activités de cuisson pour déterminer les débits d’évacuation et d’alimentation requis.
