Série CA

Qu’elle soit murale ou îlot, simple ou double, inversée ou dos à dos, chaque section de hotte possède des étriers de suspension, facilitant ainsi l’installation à la structure du plafond.

La hotte est installée à 78 pouces du plancher et surplombe l’ensemble des appareils de cuisson d’un minimum de 150 mm (6 pouces) de chaque côté et 305 mm (12 pouces) à l’avant. L’installation de la hotte doit s’éffectuer à 76mm (3 pouce) des matériaus semi-combustible et à 457mm (18 pouces) des matériaux combustible. La hotte inclue un ou plusieurs manchons soudés à la hotte muni d’un rebord de 25 mm (1 pouce). La hotte de série CA de Cadexair est munie de pilier fixe à l’extrémité de la cage à filtre pour empêcher l’écoulement des graisse entre la paroi latéral et le filtre. L’air chauffé par les surfaces des appareils de cuisson contenant les fumées, les vapeurs et les particules graisseuses, s’élève naturellement vers la hotte pour ensuite être aspiré par celle-ci. La quantité d’air aspiré par une hotte varie en fonction du type d’appareils de cuisson utilisé. (voir
le tableau des courants thermiques). Nous vous suggérons de consulter les spécialistes de notre équipe de conception pour obtenir une solution adaptée à vos besoins.

Les dégraissoirs modulaires GÉO-VARY, uniques sur le marché, font partie de nos options disponibles. Ce système breveté de filtration, permet de régler l’ajustement du débit de chaque filtre selon les émanations des différents appareils de cuisson. Lorsque l’aménagement est compété, ce simple réglage des filtres à dégraissoirs modulaires, permet d’obtenir une excellente captation des fumées avec un dégraissage maximum autant en haut, qu’en bas débit. Ce système très efficace réduit au minimum les débits d’air à évacuer, d’où une économie appréciable des couts d’investissement et d’opération du système de sortie et d’entrée d’air dans la cuisine. Les dégraissoirs modulaire peuvent aussi être munis d’un système de lavage automatique Bio-Vent optionnel (voir système autonettoyant Biotechnologique Bio-Vent). Ces systèmes très performants permettent aux résidus graisseux d’être vidangés dans le drain de plancher. Beaucoup d’autres options sont aussi disponibles sur demande, tel que notre incroyable système à débit variable D-Tech pour hotte intelligente qui évacue l’air proportionnellement à la demande d’évacuation, évaluée par des sondes de température et des radars de détection de mouvements.

Un système d’éclairage incandescent ou DEL, peut-être installé en usine à l’intérieur de la hotte lors de son assemblage. Ces appareils sont homologués C UL US pour l’utilisation dans des hottes de cuisine.

En option, la hotte peut aussi accueillir un caisson en acier inoxydable isolé, en façade de la hotte ou au plafond de la pièce, en avant de la hotte. L,air de remplacement est ainsi étalé et diffusé de façon à affecter le moins possible les émanations des appareils de cuisson. Autrement dit, ce dispositif à faible projection limite les mouvements d’air à la zone immédiate de la hotte et des appareils de cuisson.

Notre expertise en conception de projets de ventilation et notre expérience dans le domaine nous permettent de proposer des solutions adaptées aux réalités et aux besoins réels de notre clientèle.