NETTOYAGE
Cadexair fait aussi le nettoyage de vos hottes, ventilateurs et système de ventilation.
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Montréal métropolitain,
Ouest et Sud-Ouest du Québec
450.652.0668
800.461.0668
Québec métropolitain,
Est du Québec
418.831.4369
866.588.0808
Pourquoi inspecter et nettoyer les hottes aspirantes, les dispositifs automatiques de nettoyage,
les réseaux de canalisation, les épurateurs d'air et les ventilateurs ?
C'est une exigence du Code national du bâtiment. (Voir les articles 11.3 et 11.4 du document NFPA96).
Sécurité : Les huiles et les graisses sont des carburants
très inflammables et leur présence dans le réseau de ventilation augmente
considérablement les risques d'incendie.
Hygiène : Des résidus graisseux peuvent tomber des hottes sur les
aliments ou des conduits sur des faux-plafonds.
Pollution : Les résidus graisseux deviennent rances et polluent
l'environnement lors de l'évacuation. Des odeurs désagréables se répandent alors
dans le voisinage.
L'inspection est obligatoire pour les systèmes d'évacuation d'air des cuisines commerciales
Selon le Code de construction du Québec (document NFPA 96) les propriétaires de cuisines commerciales ont
l'obligation de faire régulièrement inspecter leurs systèmes d'évacuation d'air afin de s'assurer de la
sécurité de leur personnel et du public en général. Le réseau qui comprend les hottes aspirantes, les
dispositifs de filtration, les conduits d'évacuation et les ventilateurs, peut contenir des accumulations
importantes d'huiles et de graisses. Ces matières sont des carburants très inflammables et leur présence
augmente considérablement les risques d'incendie.
Inspection
Les articles 11.3 et 11.4 du document NFPA 96 du Code de construction du Québec exigent que l'inspection
et le nettoyage de tous les systèmes d'évacuation d'air de cuisine soient exécutés par des organismes ou
des personnes dûment formés, qualifiés, certifiés et acceptables par les autorités ayant juridiction.
Certificat
Un certificat fournissant les détails de l'inspection et du nettoyage doit être affiché en permanence
sur les lieux. Ce certificat doit également indiquer les dates d'inspection et de nettoyage, les endroits
non nettoyés, de même que le nom de l'entreprise de service autorisée.
Nettoyage et hygiène
Si une contamination, due à des dépôts provenant de vapeurs saturées de graisses, est retrouvée lors de
l'inspection, le système complet d'évacuation doit être nettoyé par des organismes ou des personnes dûment
formés, qualifiés, certifiés et acceptables par les autorités ayant juridiction.
L'entretien et le nettoyage des systèmes d'évacuation de cuisine permettent non seulement de réduire
les risques d'incendie mais, également, de diminuer les émanations polluantes et les odeurs désagréables
d'huiles et de graisses rances produites lors de l'évacuation.
Prévenez les accidents du travail inutiles
Le personnel de Cadexair est parfaitemeent formé et dispose d'un outillage approprié
pour manoeuvrer au-dessus des appareils de cuisson, dans les salles de mécanique, dans les
espaces réduits des faux-plafonds et sur les toitures. De nombreux clients satisfaits
(hôtels, restaurents, écoles, hôpitaux, foires alimentaires) ont déjà
recours à Cadexair pour les services d'inspection, d'hygiène et d'entretien pour leurs
systèmes de ventilation de leurs cuisines professionnelles.
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